Resep Soto Betawi Daging Ayam Kuah Santan Sederhana

Resep soto betawi spesial dengan bahan yang rasa gurih serta sangat enak untuk dinikmati. Cara berbeda untuk menikmati soto dengan kuah susu atau kuah santan. Soto betawi merupakan salah satu kuliner khas betawi yang berbeda dengan soto lainnya. Dimana soto yang biasa dibeli adalah kuah bening dengan soto ayam, Soto rawon dengan kuah hitam dan daging sapi atau ayam.

Nah berbeda tentunya dengan soto khas betawi dimana soto ini memiliki ciri khas yaitu putih layaknya kuah susu yang dibuat dengan santan dan sedikit susu. Sehingga menciptakan rasa gurih dan enak. Soto betawi memang merupakan soto khas dari daerah tersebut tapi sekarang ini soto betawi sudah sangat mudah didapatkan diberbagai daerah.

Banyak juga penjual soto betawi baik diresto atau rumah makan, dan pedagang soto betawi gerobakan keliling. Sehingga akan mudah didapatkan tapi sekarang bisa membuat soto betawi dengan mudah dan cepat. Menggunakan resep dan cara masak yang benar akan menghasilkan rasa yang enak.

Berikut ini lotteria.id menyediakan resep soto betawi tang sangat enak untuk dinikmati bersama keluarga dan teman. Kali ini resep soto betawi yang sangat simple untuk dibuat sehingga tidak perlu waktu lama untuk menyajikannya. Simak bumbu rahasia dan bahan untuk membuat soto betawi.

Soto Khas Betawi Paling Enak dan Simple

Menikmati soto betawi bisa langsung dirasakan dirumah tidak harus membeli diluar. Membuat soto betawi dengan mudah menggunakan resep yang disediakan disini dijamin berhasil. Bisa jadi ide jualan soto betawi rumahan selian untuk hidangan keluarga.

Resep membuat soto bwatwi dengan daging sapi atau dengan ayam sama ya bund caranya. hanya saja tekstur daging yang ayam dan daging sapi yang membedakan sedangkan untuk bumbu soto betawi sendiri itu sama yaitu menggunakan santan. Sehingga soto beatawi ini berbeda dengan soto kuah bening yang juga banyak dijualan diluaran.

Soto betawi bisa dinikmati dengan berbagai pelengkap lainnya termasuk nasi atau lontong. Makan soto betawi selagi hangat akan memberikan kesegaran tersendiri. Paduan kuah yang wangi penuh dengan rempah-rempah, rasa yang gurih dan pedas menjadikan soto betawi sangat enak dimulut. Berikut ini resep soto betawi spesial lengkap gurih dan enak banget :

Bahan-Bahan Soto

Berikut ini bahan-bahan yang dibutuhkan untuk membuat soto betawi yang elngkap dan tentunga enak banget. Jika ada bahan yang tidak suka atau sekiranya perlu ditambahkan maka bisa disesuaikan dengan selera masing-masing. Tapi tanpa ada tambahan apapun resep soto betawi ini sudah enak banget bisa langsung coba dibuat. Berikut ini bahan resep soto betawi enak anti gagal :

2 Buah Kentang
150 gr Emping Melinjo
250 gr Daging Sapi
150 gr Babat Sapi Rebus
60 gr Paru Sapi Rebus
40 gr Hati Sapi Rebus
50 gr Jantung Sapi Rebus
40 gr Usus Saoi Rebus
120 gr Kikil Sapi Rebus
2 Batang Sereh
4 cm Lengkuas
3 Lembar Daun Salam
10 Lembar Daun Jeruk
6 cm Kayu Manis
5 Butir Kapulaga
1/2 Buah Bunga Lawang
6 Butir Cengkeh

Bumbu Soto Yang Dihaluskan

Selain bahan-bahan utama yang harus disiapkan ada bumbu yang dihaluskan untuk memberikan rasa medok pada kuah sehingga soto betawi sangat enak dan gurih juga beraroma wangi. Berikut ini resep soto betawi kuah santan enak dan gurih :

6 Butir Kemiri (Disangrai)
3 cm Pala (Disangrai)
1 Sendok Teh merica Butiran (Disangrai)
1 Sendok Makan Ketumbar Butiran (Disangrai)
3 cm Jahe
2 cm Kunyit
6 Siung Bawang Putih
19 Siung Bawang Merah

Bahan Contiment

Selanjutnya dalam resep soto betawi terdapat contimet yang mana bahan ini memberikan rasa soto yang enak banget. Tanpa danya bahan contiment ini maka rasa soto betawi yang dibuat akan terasa hambar dan gagal. Berikut ini bahan contimet resep dari resep soto betawi kuah santan dan susu :

Minyak goreng secukupnya untuk menumis bumbu
Airr kaldu rebusan daging sapi / Ayam jika gunakan ayam
1 Sendok makan garam
1 Sendok makan gula pasir
300 ml Santan encer
300 ml Susu Cair
1/2 Sendok teh kaldu bubuk
Bawang Merah secukupnya digunakan untuk taburan.

Bahan Pelengkap

Resep soto betawi kali ini sangat lengkap karena menyediakan semua kebutuhan bahan dan bumbu soto yang harus disiapkan. Termasuk bahan pelengkap agar soto betawi ini enak dinikmati semua orang. Berikut ini bahan pelengkap dari resep soto betawi spesial kuah susu dan santan :

Sambal cabe rawit
Potongan daun bawang
Jeruk Limau
Tomat
Bawang Merah Goreng

Cara Buat Soto Betawi Spesial

Berikut ini cara membuat resep soto betawi yang enak banget dengan kuah santan dan susu :

Kupas kentang bersihkan dan potong dadu lalu di goreng hingga matang.
Selanjutnya goreng juga emping melinjo yang sudah disiapkan sebelumnya.
Presto daging sapi selama 30 menit jangan lupa beri sedikit garam.
Selanjutnya potong-potong jeroan sapi yang sudah direbus sebelumnya sehingga memang sudah siap dimasak.
Sangrai kemiri, pala, ketumbar, merica dan jinten, sangrai hingga meletup-letup dan matikan kompor. Haluskan rempah kering ini bisa diblender.
Geprek 2 batang sereh, lengkuas, Cuci bersih daun salam dan daun jeruk.
Haluskan bawang putih, Bawang merah, Kunyit dan Jahe.
Panaskan minyak goreng tumis bumbu yang sudah dihaluskan hingga wangi.
Tambahkan daun salam, daun jeruk, sereh, dan lengkuas geprek tumis hingga wangi. Masukkan rempah kering utuh Kayu manis, Kapulaga, Cengkeh dan Bunga lawang.
Tambhkan bumbu kering yang sudah dihaluskan sebelumnya. Tumis hingga matang dan wangi dan matikan kompor.
Gunakan kaldu air presto daging sebelumnya. Masukkan daging yang sudah dipotong rebus hingga semua hingga matang dan daging empuk.
Masukkan bumbu yang sudah ditumis tambahkan garam dan gula pasir. Tambahkan santan dan susu sapi (UHT).
Koreksi rasa jika sudah pas semua matang matikan kompor dan beri taburan bawang goreng.

Sajikan soto betawi menggunakan mangkuk dengan cara berikut :

Masukkan kentang secukupnya,
Tuang campuran daging, jeroan dan kuahnya
Tambah tomat segar
Tabura daun bawang
Bawang goreng
Jeruk limau
emping melinjo

Resep soto betawi enak banget lengkap, jika suka dengan mie soun juga bisa tambahkan sesuai selera. Terimakasih selamat mencoba semoga berhasil.