10 Resep Es Cincau Kekinian dengan Sirup Jeruk, Matcha, dll

Resep Masakan Nusantara

Es cincau adalah minuman tradisional asal Indonesia yang sangat populer. Terbuat dari cincau hitam yang dicampur dengan air gula dan es serut, es cincau sangat disukai karena memiliki rasa yang manis dan segar. Ada pula berbagai kreasi resep es cincau yang bisa dinikmati.

Es cincau juga dikenal sebagai minuman yang sehat karena cincau hitam yang digunakan sebagai bahan dasarnya terbuat dari daun cincau yang kaya akan serat dan memiliki kandungan antioksidan yang tinggi. Mari kita simak apa saja manfaat cincau untuk kesehatan dan resep es cincau yang menyegarkan.

Manfaat Cincau untuk Kesehatan

Cincau atau meskipun sering disebut dengan nama lain seperti grass jelly, jelutung, atau juangzi adalah sejenis tumbuhan liar yang banyak tumbuh di Asia Tenggara.

Tanaman ini banyak diolah menjadi berbagai hidangan, terutama hidangan penutup, salah satunya es cincau. Beberapa manfaat cincau untuk kesehatan adalah:

1. Membantu Mengatasi Masalah Pencernaan

Cincau membantu mengatasi masalah pencernaan pada tubuh karena mengandung serat yang cukup tinggi. Selain itu, cincau juga dapat membantu mengurangi peradangan pada saluran pencernaan, meningkatkan sistem kekebalan tubuh, dan memperbaiki keseimbangan bakteri baik dalam usus.

Khasiat-khasiat tersebut menjadikan cincau sebagai bahan alami yang berguna untuk mengatasi masalah pencernaan dan meningkatkan kesehatan secara keseluruhan.

Beberapa penelitian menunjukkan bahwa konsumsi cincau bisa membantu menurunkan kadar gula darah. Hal ini disebabkan oleh kandungan senyawa polisakarida dalam cincau yang bisa membantu menyerap glukosa dan memperlambat penyerapan karbohidrat oleh tubuh.

Polisakarida juga membentuk lapisan pada dinding usus kecil yang membantu menghambat enzim pencernaan. Enzim tersebut bertanggung jawab untuk memecah karbohidrat menjadi gula sederhana.

Dengan demikian, konsumsi cincau dapat membantu mengurangi peningkatan kadar gula darah setelah makan, terutama pada orang yang menderita diabetes.

salah satu manfaat lain dari konsumsi cincau adalah dapat membantu menurunkan berat badan. Hal ini dikarenakan cincau mengandung serat yang tinggi, sehingga dapat membuat perut terasa kenyang lebih lama dan mengurangi nafsu makan.

Selain itu, cincau juga dapat membantu mengatur kadar gula dalam darah dan memperlancar pencernaan, sehingga tubuh dapat lebih efektif dalam mengolah nutrisi dan tidak menyimpan lemak berlebih.

4. Menjaga Kesehatan Jantung

Cincau mengandung flavonoid, yaitu senyawa antioksidan yang dapat membantu mengurangi risiko penyakit jantung. Selain itu, cincau juga mengandung serat yang membantu mengurangi kadar kolesterol dalam darah.

Kolesterol yang tinggi dapat menyebabkan penyakit jantung koroner dan serangan jantung. Oleh karena itu, dengan mengonsumsi cincau secara teratur dapat membantu menjaga kesehatan jantung dengan mengurangi risiko terkena penyakit jantung.

5. Menjaga Kesehatan Kulit

Cincau mengandung kolagen yang penting untuk menjaga kekenyalan dan elastisitas kulit, sehingga dapat membantu menjaga kesehatan kulit.

Resep Es Cincau Kekinian, Enak dan Menyegarkan

Saat ini ada banyak sekali kreasi resep es cincau yang menggunakan berbagai bahan sehingga menghasilkan resep kreatif untuk menu es cincau. Berikut ini adalah beberapa resep yang dapat Anda eksekusi di rumah:

1. Es Cincau Sirup Jeruk

Bahan yang diperlukan:

• 200 gram cincau hitam
• 2 gelas air
• 4 sendok makan sirup jeruk
• Es batu secukupnya

Cara Membuat:

1. Potong cincau hitam kecil-kecil sesuai selera.
2. Campurkan cincau dan air, aduk rata.
3. Tuang sirup jeruk ke dalam campuran cincau dan air, aduk rata.
4. Sajikan dengan es batu.

2. Es Cincau Susu Coklat

Bahan yang Diperlukan:

• 200 gram cincau hitam
• 2 gelas susu coklat
• Es batu secukupnya

Cara Membuat:

1. Potong cincau hitam kecil-kecil sesuai selera.
2. Tuang susu coklat ke dalam gelas.
3. Tambahkan cincau ke dalam susu coklat, tambahkan es batu
4. Sajikan.

3. Es Cincau Campur

Bahan yang diperlukan:

• 200 gram cincau hitam
• 2 gelas air
• 2 sendok makan gula merah, disisir halus
• 2 sendok makan sirup merah
• 1/2 sendok teh garam
• Es batu secukupnya

Cara Membuat:

1. Potong cincau hitam kecil-kecil sesuai selera.
2. Campurkan air, gula merah, sirup merah, dan garam, aduk rata.
3. Tambahkan cincau ke dalam campuran air, gula merah, sirup merah, dan garam.
4. Sajikan dengan es batu.

4. Es Cincau Es Krim

Bahan yang Diperlukan:

• 200 gram cincau hitam
• 2 scoop es krim vanilla
• Es batu secukupnya

Cara Membuat:

1. Potong cincau hitam kecil-kecil sesuai selera.
2. Letakkan cincau di dalam mangkuk.
3. Letakkan 2 scoop es krim vanilla di atas cincau.
4. Sajikan dengan es batu

5. Es Cincau Buah

Bahan yang Diperlukan:

• 200 gram cincau hitam
• 2 gelas air
• 1 buah semangka, potong dadu kecil
• 1 buah nangka, potong dadu kecil
• Es batu secukupnya

Cara Membuat:

1. Potong cincau hitam kecil-kecil sesuai selera.
2. Campurkan cincau dan air, aduk rata.
3. Tambahkan potongan semangka dan nangka ke dalam campuran cincau dan air.
4. Sajikan dengan es batu.

6. Es Cincau Susu Matcha

Bahan yang Diperlukan:

• 1 gelas susu segar
• 1 sendok teh bubuk matcha
• 1/4 gelas es batu
• 2 sendok makan cincau hitam
• 1 sendok makan sirup gula
• Susu kental manis secukupnya

Cara Membuat:

1. Campurkan susu segar, bubuk matcha, dan sirup gula ke dalam blender.
2. Tambahkan es batu dan blender hingga halus.
3. Masukkan cincau hitam ke dalam gelas, tuangkan es matcha di atasnya.
4. Tambahkan susu kental manis secukupnya dan sajikan.

7. Es Cincau Bubble Tea

Bahan yang Diperlukan:

• 1 gelas teh hitam dingin
• 1/4 gelas es batu
• 2 sendok makan cincau hitam
• 2 sendok makan bola tapioca
• 1 sendok makan sirup gula
• Susu kental manis secukupnya

Cara Membuat:

1. Rebus bola tapioka hingga matang.
2. Campurkan teh hitam dingin dan sirup gula ke dalam shaker.
3. Tambahkan es batu dan kocok hingga tercampur rata.
4. Masukkan cincau hitam dan bola tapioka ke dalam gelas.
5. Tambahkan susu kental manis secukupnya dan sajikan.

8. Es Cincau Nutella

Bahan yang Diperlukan:

• 1 gelas susu segar
• 1 sendok makan bubuk coklat
• 1/4 gelas es batu
• 2 sendok makan cincau hitam
• 1 sendok makan Nutella
• Whipped cream secukupnya

Cara Membuat:

1. Campurkan susu segar, bubuk coklat, dan Nutella ke dalam blender.
2. Tambahkan es batu dan blender hingga halus.
3. Masukkan cincau hitam ke dalam gelas, tuangkan es coklat di atasnya.
4. Tambahkan whipped cream secukupnya dan sajikan.

9. Es Cincau Thai Tea

Bahan yang Diperlukan:

• 1 gelas teh Thai dingin
• 1/4 gelas es batu
• 2 sendok makan cincau hitam
• 1 sendok makan susu kental manis
• 1 sendok makan sirup gula

Cara Membuat:

1. Campurkan teh Thai dingin, susu kental manis, dan sirup gula ke dalam shaker.
2. Tambahkan es batu dan kocok hingga tercampur rata.
3. Masukkan cincau hitam ke dalam gelas.
4. Tuangkan campuran teh ke dalam gelas.
5. Sajikan.

10. Es Cincau Aloe Vera

Bahan yang Diperlukan:

• 1 gelas air kelapa
• 1/4 gelas es batu
• 2 sendok makan cincau hitam
• 1/2 gelas potongan daging lidah buaya

Cara Membuat:

1. Campurkan air kelapa dan es batu ke dalam blender.
2. Tambahkan potongan lidah buaya dan blender hingga halus.
3. Masukkan cincau hitam ke dalam gelas.
4. Tuangkan campuran lidah buaya ke dalam gelas
5. Sajikan.

Selamat mencoba! Semoga resep es cincau dengan berbagai bahan pelengkap ini dapat memuaskan dahaga Anda di hari-hari yang panas.