 |
| Resep Masakan Nusantara |
Masak bubur ayam sendiri di rumah dengan kuah yang gurih dan juga enak menggunakan resep bubur ayam kuah kuning spesial disini.
Siapa disini yang suka bubur ayam? Kalian bisa juga buat makanan ini sendiri di rumah menggunakan bahan yang ada. Keliatannya memang simpel untuk memasak makanan tersebut.
Namun, untuk menciptakan kuah yang gurih dan juga enak serta rasa bubur yang spesial bukan suatu hal yang mudah. Untuk itu disini kami akan membagikan resep bubur ayam sederhana kuah kuning spesial.
Ikuti penjelasan yang kami bagikan di bawah ini dan beberapa di antaranya bisa kalian modifikasi sesuai dengan selera disini.
Resep Bubur Ayam Kuah Kuning Spesial Ala Rumahan
Bubur ayam menjadi salah satu comfort food yang disukai oleh orang-orang ketika sedang sakit. Identiknya memang makanan ini dimakan ketika sedang sakit. Namun, biasanya juga orang memakan bubur ayam sebagai menu sarapan di pagi hari.
Bagi yang tertarik membuat bubur ayam, tetapi ragu karena takut bahannya susah. Kalian bisa ikuti resep bubur ayam yang akan kami bagikan kali ini. Kamu bisa membuat bubur versi sendiri di rumah. Siapa tahu saja rasanya lebih enak dari yang dijual orang lain.
Kunci bubur ayam itu enak adalah di kuahnya, tetapi kita juga harus membuat rasa buburnya gurih agar tidak flat saat di makan. Baik itu tim bubur di aduk atau tidak pastinya mementingkan cita rasa kuah serta bubur yang pas bukan.
Nah, cobalah resep bubur ayam sederhana ala cirebon yang admin lotteria.id bagikan di bawah ini. Disini kalian bisa ikuti step by step dari cara membuat kuah kaldu serta buburnya agar rasanya gurih.
Bahan Dan Bumbu Bubur Ayam Cirebon
Bahan dan juga bumbu untuk membuat bubur ayam ini sebenarnya tidaklah banyak. Yang jelas kita akan banyak menggunakan bahan aromatik agar rasa kuah dan juga buburnya gurih serta enak.
Disini kami akan membagikan resep yang paling simpel dari pembuatan bubur. Jadi, jika ada kerabat kalian yang sakit atau kamu ingin memasak bubur sendiri di rumah sudah tidak bingung lagi.
Langsung saja kita masuk ke bahan dan bumbu apa saja yang akan digunakan untuk membuat bubur ayam kuah kuning.
Bahan utama yang harus disiapkan adalah sebagai berikut.
- ayam 300 gr
- tulang ayam secukupnya untuk membuat kuah kaldu
- beras pera 250gr
- 3,5 L air
- daun salam
- air tambahan 800 mL
Adapun bumbu yang harus disiapkan untuk membuat bumbu halus adalah:
- bawang putih 3 siung
- bawang merah 7 siung
- kemiri 3
- kunyit 1 ruas jari
- ketumbar 1/2 sdt
- merica bubuk 1/2 sdt
- penyedap rasa dan garam
- serai
Kalau sudah menyiapkan semua bahan dan bumbu yang kami berikan di atas. Maka langsung saja kita masuk ke tata cara masak bubur ayam mulai dari kuah hingga bahan utamanya.
Cara Membuat Kuah Kaldu Bubur Ayam
Kunci utama jika ingin membuat bubur ayam yang enak adalah kuahnya gurih dan juga terasa kaldunya. Tidak mudah memang memadukan bumbu-bumbu supaya bisa menjadi kuah yang terasa segar.
Namun, para pembaca disini tidak perlu khawatir karena kami akan membagikan resep cara membuat kuah kaldu bubur yang mantap. Yang pasti tidak membuat eneg saat dimakan dan bahan yang dipakai juga tidak ribet.
Berikut ini adalah tutorial memasak kaldu bubur ayam kuah kuning.
- Didihkan air 3,5 L untuk merebus ayam yang nantinya akan dijadikan kaldu.
- Sambil menunggu, haluskan semua bumbu yang ada di resep menggunakan blender.
- Kalau air rebusan ayam sudah menjadi kaldu. Bagi dua air kaldu untuk kuah.
- Berikutnya tumis bumbu halus yang sudah diblender sampai harum.
- Masukkan daun salam, daun jeruk, jahe , dan serai yang sudah digeprek. Lalu oseng-oseng lagi.
- Jika tumisan sudah harum, masukkan kaldu ayam yang sudah dipisahkan. Tuangkan kecap manis dan kecap air 1 sdm. Tambahkan gula, garam, dan juga merica.
- Koreksi rasa dan jika ada yang kurang tinggal ditambahkan saja.
Nah, kalau sudah selesai memasak kuahnya, maka kita bisa langsung ke proses pembuatan beras menjadi bubur.
Cara Masak Bubur Gurih Dan Enak
Untuk membuat bubur ayam yang enak ini tidak bisa hanya sekedar menanak nasi hingga lembek dan menjadi bubur. Kita harus menggunakan bahan dan juga bumbu rahasia agar rasanya tetap gurih.
Jadi, meskipun hanya di makan buburnya saja tanpa kuah itu tetap enak. Bagaimana cara membuat bubur ayam yang gurih dengan mudah.
Silahkan ikuti tutorial di bawah ini mengenai cara masak bubur yang gurih dan enak.
- Gunakan rebusan air kaldu ayam untuk memasak berasa pera hingga menjadi bubur.
- Kemudian masukkan beras pera ke dalam rebusan dan tambahkan garam 2 sdt.
- Jika saat memasak bubur airnya surut dan berasnya belum jadi, maka silahkan tambahkan air lagi dan masak hingga menjadi bubur.
- Tambahkan daun salam ke dalam rebusan beras untuk menambahkan aroma.
- Jika dirasa tekstur buburnya sudah sesuai dengan yang kalian inginkan itu artinya sudah jadi.
- Selanjutnya goreng ayam untuk disuwir ke atas bubur dan kuah.
- Sebagai topping tambahan bisa potong daun bawang. Dan gunakan bawang goreng juga.
- Bubur ayam siap disajikan dengan aneka topping tambahan sesuai dengan keinginan.
Jadi, kalian termasuk tim bubur diaduk atau tidak diaduk? Tim mana pun kalian resep bubur kuah kuning ini memiliki cita rasa yang nikmati dan cocok disantap saat sarapan bersama keluarga.