 |
| Resep Masakan Nusantara |
Resep tahu isi terdiri dari berbagai isian yang enak dan menggiurkan. Makanan ini sangat cocok untuk disantap sebagai camilan di sore hari sebagai teman minum kopi atau teh. Bahan-bahan yang dibutuhkan mudah ditemukan dan cara membuatnya sederhana.
Seperti namanya, camilan ini terbuat dari bahan dasar tahu yang dipadukan dengan sayuran, bihun, daging ayam, hingga telur. Berikut adalah beberapa kumpulan resep untuk membuat tahu isi yang enak dan gampang diikuti.
Kumpulan Resep Tahu Isi Aneka Varian
Dari dulu hingga sekarang, tahu ini menjadi camilan paling favorit karena rasanya yang nikmat. Selain itu camilan ini juga simple dan bisa dibuat dengan mudah di rumah. Bahkan isiannya bebas diganti sesuai dengan selera masing-masing.
1. Resep Tahu Isi Sayuran
Sayur merupakan isian tahu yang paling sederhana tapi rasanya enak. Biasanya jenis sayur yang digunakan adalah wortel, kubis, kecambah dan lain-lain. Untuk lebih lengkapnya, simak Resep untuk membuat tahu isi sayur berikut ini.
- 10 sampai 20 biji tahu goreng atau sesuaikan jumlahnya
- 1/2 kubis yang sudah dipotong kecil dan memanjang
- 3 wortel potong tipis atau parut halus
- 150 gram kecambah atau tauge
- 4 sampai 5 siung bawang putih
- Garam dan penyedap rasa sesuai selera
- Gula secukupnya (opsional)
- 1/2 sendok teh lada
- c. Lapisan Tepung untuk Menggoreng
- 3 siung bawang putih
- 1 sendok teh ketumbar
- 6 sendok makan tepung terigu
- Air
- Pertama buat isiannya terlebih dahulu dengan menghaluskan bawah putih, lada, dan garam.
- Setelah bumbu halus jadi, tumis ke dalam minyak panas sampai harum dan masukkan sayuran yang sudah dipotong-potong.
- Beri gila dan penyedap rasa sambil terus tumis sayur sampai layu.
- Lubangi sisi tahu dan masukkan isian sampai penuh.
- Kemudian siapkan lapisan untuk menggoreng dengan membuat bumbu halus terlebih dahulu.
- Haluskan bawang putih, secukupnya garam, dan ketumbar kemudian masukkan ke wadah yang sudah diisi penuh dengan tepung terigu.
- Tambahkan air sedikit demi sedikit sambil aduk perlahan sampai rata.
- Terus tambahkan air sampai konsistensinya tidak terlalu cair dan agak kental.
- Celupkan tahu ke dalam adonan tepung sampai merata, lalu goreng di minyak panas.
- Angkat dan tiriskan jika warnanya sudah mulai kuning keemasan.
- Sajikan di piring dengan cabai dan kecap manis.
2. Resep Tahu dengan Isian Daging Ayam
Selain sayur, resep tahu isi daging ayam juga banyak diminati karena rasanya lebih padat. Camilan ini akan membuat perut dari kenyang karena dipadukan dengan adonan daging dengan aci. Cara membuatnya cukup mudah dengan bahan yang bisa ditemukan di pasar.
- 6 tahu goreng dengan potongan diagonal
- 100 gram tepung sagu atau aci
- 150 gram daging ayam yang sudah dicincang atau digiling
- 100 ml air hangat atau panas
- 2 siung bawang putih yang telah dihaluskan atau dicincang halus
- 1/2 kaldu jamur atau penyedap
- Garam dan lada putih sesuai selera
- Potong salah satu sisi tahu, kemudian keluarkan isinya dan balik agar bagian putih berada di luar.
- Buat isian tahu dengan mencampurkan tepung dagu, daging ayam giling, penyeda, garam, lada, dan bawang putih halus.
- Aduk adonan isi tahu secara merata sambil menambahkan air panas sedikit demi sedikit.
- Isi tahu yang sudah di balik tadi dengan adonan aci dan campuran daging ayam giling.
- Panaskan minyak dan goreng tahu sampai warnanya kecoklatan dan sudah tidak ada yang lengket di wajan.
- Angkat, tiriskan, lalu sajikan bersama potongan cabai rawit.
3. Resep Tahu dengan Isian Telur Puyuh
Resep tahu isi telur puyuh merupakan camilan yang unik dan berbeda dari yang lain. Jika biasanya digoreng utuh, camilan ini menggunakan tahu yang sudah dihancurkan. Rasanya enak dan unik jadi cocok dijadikan teman ngopi sepulang kerja.
- 5 tahu putih
- 5 sendok makan tepung terigu
- 20 telur puyuh matang yang sudah dikupas
- 2 siung bawang putih halus
- 1/2 sendok teh lada putih bubuk, garam, dan penyedap
- Mie instan kering sesuai kebutuhan
- Hancurkan semua tahu sampai benar-benar halus dan lembut.
- Buat bumbu halus dengan mencampurkan bawang putih, garam, lada putih, dan penyedap.
- Campurkan tahu yang sudah dihaluskan tadi dengan bumbu dan tepung, lalu aduk sampai rata.
- Ambil secukupnya adonan tahu dan buat menjadi bulat-bulan kemudian isi dengan telur puyuh rebus.
- Gulungkan dan lapisi dengan mie kering yang telah diremuk.
- Padatkan adonan tahu dan mie lalu goreng diminyak panas sampai matang.
- Angkat dan tiriskan untuk kemudian disajikan bersama saus sambal.
4. Resep Tahu Isi Udang
Udang merupakan salah satu jenis seafood yang bisa dijadikan isian tahu. Selain teskturnya yang agak kenyal, udang juga bisa menciptakan rasa unik jika dipadukan dengan tahu. Berikut adalah resep yang untuk membuat tahu isi udang.
- 4 tahu putih yang sudah dihaluskan
- 250 gram udang kupas
- 3 siung bawang merah dan putih yang sudah dihaluskan
- Penyedap dan garam secukupnya
- 80 gram tepung terigu
- Daun bawang dipotong kecil-kecil
- Campurkan tahu yang sudah dihaluskan bersama bawang, penyedap, dan garam.
- Tambahkan daun bawang sambil bentuk tahu menjadi bulatan.
- Masukkan udang kemudian goreng pada api sedang.
- Jika sudah kecoklatan angkat lalu sajikan dengan cabai rawit atau saos Bangkok.
Resep tahu isi selalu menjadi pilihan terbaik ketika bingung memilih menu camilan. Cara membuatnya mudah dengan berbagai variasi isian. Camilan ini juga bisa dimakan bersama cabai atau saus sesuai selera masing-masing.